Рыболовный промысел шведов

Шведы все рыболовы, но промыслом этим занимаются не свободно, а платят в окружной приказ откупную сумму. Делается это следующим образом: хозяева, которых 50 человек, избирают из среды себя одного доверенного и поручают ему заключить контракт с окружным приказом. На обязанности этого колониста лежит также сбор с общества денег по истечении каждой трети. В последнее время контракт заключен на двенадцать лет с 1853 по 1865, с платою в год по 251 р. 20 к. сер. Рыболовное общество разделяется на две артели, из которых каждая имеет свой собственный невод (нётгод) и «дуб». Сверх того у всякого рыбака есть собственные сети (нети) до 60 сажень, штук 20 вентерей (рысья) и небольшая лодка (беден). Колонист, не участвующий в артелях, может ловить рыбу только собственно для своего употребления, но не для продажи, употребляя снаряд не более 10 сажень. Артели разделяют улов поровну, и каждый продает свою часть в Бериславе и Каховке, но иногда, не приступая к разделу, продают рыбу оптом приезжим прасолам и делятся деньгами. Это бывает осенью, зимою и раннею весною, пока рыба ловится еще в малом количестве. С прибытием же воды, каждая артель свозит улов в назначенное место в плавне и каждый хозяин берет свою часть и солит ее с помощью своего се­мейства, складывая в кадки. Подержав рыбу известное время в рассоле, ее вывешивают для вяления и тогда уже или продают приезжим евреям (преимущественно из западных губерний), или сами развозят для продажи по ярмаркам и базарам. Когда же воды прибудет столько, что затопятся все речки и протоки и употребление невода делается невозможным, тогда каждый рыбак ловит рыбу сетями и вентерями, сколь­ко и когда угодно, без ограничения. Летом во время полевых работ рыболовство почти прекращается, а под осень, т. е. с августа по октябрь приезжают чумаки из Полтав­ской и Киевской губернии и нанимают у общества рыбные ловли. Чумаки же привозят с собою собственный невод, а от колонистов пользуются только дубом. Они ловят рыбу, солят и вялят ее, складывают в бочки и увозят для про­дажи в свою сторону. Сорта рыбы здесь следующие: осетр (стырия), стерлядь (чечуга), щука (гедди), лещь (браскин), сазан (скороп), карась (рювин), и в малом количестве сельдь (силен).

Афанасьев-Чужбинский, «Поездка по Низовьям Днепра в 1858–1860»